Полезный винегрет с горошком

Настоящая зимняя классика – полезный и вкусный винегрет с горошком. Получается такое блюдо аппетитным и сытным, а делается из весьма недорогих сезонных продуктов.

На заметку! Винный уксус можно заменить лимонным соком.

Ингредиенты
Порций: +
  • Картофель 300 гр
  • Салатный лук 1 шт.
  • Свекла 400 гр
  • Квашеная капуста 100 гр
  • Морковь 200 гр
  • Маринованные огурцы 200 гр
  • Консервированный горошек 350 гр
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Сахар 1 щеп.
  • Винный уксус 1 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль, молотый перец  по вкусу
На порцию

Калории: 71.8 ккал

Белки: 2.1 г

Жиры: 3.6 г

Углеводы: 8.2 г

Шаги
60 мин.
  • Хорошенько вымыть картофель, свеклу и морковку. Отправить их в общую глубокую кастрюльку. Залить водой. Отправить овощи на средний огонь и отварить до готовности.

  • Слить с овощей отвар. Остудить их.

  • Очистить свёклу. Порезать овощи ровными и аккуратными кубиками. Отправить в миску. Заправить оливковым маслом.

  • Очистить отварной картофель. Порезать клубни кубиками.

  • Снять с отварной морковки кожицу. Овощи тоже порезать ровными кубиками примерно одинакового размера.

  • Удалить шелуху с фиолетового салатного лука. Мелко покрошить душистый овощ.

  • Соленые или маринованные огурчики порезать небольшими квадратиками.

  • Готовую квашеную капусту немного измельчить, поскольку магазинный вариант шинкуется достаточно длинной соломкой.

  • Сделать заправку. Для этого в отдельную пиалу влить винный уксус. Разбавить его растительным рафинированным маслом.

  • Добавить горчицу.

  • Всыпать молотый чёрный перец, который смололи только что. Посолить. Всё растереть до полной однородности.

  • Все виды нарезок соединить в общей посуде. Всыпать зелёный консервированный горошек.

  • Полить полученной заправкой. Добавить заготовку из свёклы. Присыпать сахарным песком. Тщательно перемешать.


Готово! Можно наслаждаться насыщенным вкусом сезонных овощей в винегрете и пополнять свои внутренние ресурсы витаминами!

Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан