Жареная картошка – вкусное эконом-блюдо на все времена

Среди многообразия недорогих блюд особого внимания заслуживает жареная картошечка с луком. Она необычайно аппетитна и вкусна. Так что этот эконом-вариант нравится буквально всем.

Ингредиенты
Порций: +
  • Картофель 4 шт.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Укроп 1 вет.
  • Зеленый лук 2 пер.
  • Соль  по вкусу
На порцию

Калории: 192 ккал

Белки: 2.8 г

Жиры: 9.5 г

Углеводы: 23.4 г

Шаги
30 мин. ПечатьВидео-рецепт
  • Первым делом надо очистить и вымыть картофель. Подготовленные клубни режутся на кружочки. Оптимальная толщина каждого ломтика составляет 3 мм.

  • Нарезка перекладывается в кастрюлю или глубокую тарелку. Овощи заливаются холодной водой прямо из-под крана. В таком виде картошечка должна постоять примерно четверть часа.

    На заметку! Чтобы вывести больше крахмала, который как раз и «заставляет» овощи разваливаться в процессе жарки, нужно пару раз слить и поменять воду.

  • Луковицу нужно очистить и мелко-мелко нашинковать.

  • Нарезка отправляется на сковороду и обжаривается с 1 большой ложкой растительного масла. При этом нужно поддерживать средний уровень нагрева.

  • Картофельная нарезка извлекается из воды. Ломтики надо выложить на бумажное полотенце. Их нужно хорошенько промокнуть со всех сторон.

  • На отдельной сковороде разогревается смесь сливочного и растительного масел.

  • К ним выкладывается картошка. Обжаривать ее надо до готовности, очень редко переворачивая пластинки.

    Обратите внимание! Подавать жареную картошку рекомендуется с укропом и зеленым луком, которые предварительно были измельчены.

  • Блюдо следует посолить. В него выкладывается обжаренный лук. Всё перемешивается и доводится до полной готовности.


Пожарить картошечку с луком – это просто, как дважды два. При этом в рецепте есть один секрет, который позволяет на выходе получить лакомство с аппетитной золотистой корочкой, которую так все любят.

Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан