Котлеты из щуки с сырной начинкой

Уникальные котлетки из щуки с нежным сыром внутри порадуют как взрослых, так и деток. Их особенность — не только в начинке, но и многослойной панировке из муки и сухариков, а также в добавленном в фарш сале, который делает котлетки по-настоящему сочными и нежными. Котлеты из щуки с сырной начинкой подойдут и для праздничных застолий, и для каждодневного блюда.

Ингредиенты
Порций: +
  • Филе щуки 1 кг
  • Яйцо 3 шт.
  • Сыр 70 гр
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Молоко 1 ст.
  • Панировочные сухари 100 гр
  • Сало 250 гр
  • Хлеб без корки 5 ломтей
  • Перец молотый 1/2 ч. л.
  • Чеснок 6 долек
  • Сливочное масло 50 гр
  • Мука 80 гр
  • Зелень 1 пучок
  • Специи 1/4 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло  для жарки
На порцию

Калории: 158 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 8 г

Шаги
1 час. 10 мин.
  • Сперва надо сделать фарш. Для этого рыбу следует филировать и прокрутить на мясорубке. Молоком залить хлеб. Чеснок и лучок очистить. Порезать сало.

  • Всё вместе прокрутить на мясорубке. Посолить. Вбить в смесь куриные яйца. Добавить молотый перчик и прочие подходящие к рыбе специи. Основательно перемешать.

  • Сыр и сливочное масло порезать кубиками. Влажными руками слепить рыбные котлеты. В центр каждого биточка положить по кусочку сыра и масла, немного придавив.

  • Закрыть начинку фаршем. Запанировать заготовки в муке и сухариках.

  • Разогреть на сковороде растительное очищенное масло. До румяности обжарить на нём наши котлеты, поддерживая средний огонь.


Как видите, приготовить рыбные котлетки с «сюрпризом» — проще простого. Их можно подать с миксом из свежих овощей и соуса, вкусным и свежим картофельным пюре, сбрызнув сливочным маслом или сливками. Котлетами из щуки с сырной начинкой можно баловать своих родных и близких хоть каждый день — это сытно и питательно, а главное — полезно.

Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан