Курица в сметане

Курица в сметане на Новогоднем столе! У этого блюда несколько достоинств, достаточных для того, чтобы включить его в новогоднее меню.

Во-первых, простота приготовления и доступность продуктов.

Во-вторых, блюдо может быть подано как в горячем, так и в холодном виде, и не потеряет своих вкусовых качеств после разогревания.

В-третьих, вкусное горячее и сытное холодное блюдо вполне можно отнести к диетическим, т.е. его можно подать и на стол, за которым сидят и дети, и те, кто по состоянию здоровья вынужден придерживаться диеты.

В-четвертых, блюдо сытное и в меру жирное, что немаловажно, т.к. новогодний стол не обходится без спиртного, а сытная и жирная еда способна снизить негативное действие алкоголя.

В-пятых, каждая хозяйка, обладающая фантазией найдет повод, чтобы обосновать «новогодний характер» данного рецепта.

Ингредиенты
Порций: +
  • Курица или окорочка куриные 1 кг *
  • Лук репчатый  кг
  • Сметана 200-300 гр
  • Мука 2 ст. л.
  • Масло растительное  по необходимости
  • Соль, перец красный молотый  по вкусу **
На порцию

Калории: 193 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 1 г

Шаги
60 мин.
  • Курицу или окорочка разделать на небольшие кусочки (2-3 на порцию). Быстро обжарить до золотистого цвета на сковородке.

  • Переложить в сотейник, залить горячей (!) водой и поставить тушить на среднем огне.

  • На сковородке в жире, оставшемся после обжаривания курицы обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук.

  • В конце обжаривания добавить красный перец по вкусу и муку. Обжаренный лук переложить в сотейник. Туда же добавить сметану. Посолить по вкусу.

  • Тушить от 20-30 минут на медленном огне.


Подавать на стол можно в качестве горячего блюда и как сытную холодную закуску после остывания. Приятного аппетита и счастливого Нового Года!

* — Курицу можно заменить мясом нутрии, телятиной или постной свининой.

** — Никаких других специй добавлять не следует, они только испортят оригинальный вкус. Изменяя количество красного перца, можно отрегулировать желаемую остроту блюда.

Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан