Такой разный «греческий салат»

1260227373_1

На каждом греческом острове в местной таверне вам обязательно подадут «греческий салат». И на каждом острове он будет разным. Многим хорошо известен греческий салат с брынзой, но традиционными также являются и салат греческий с креветками. В районах, отдаленных от моря, вам подадут салат греческий с курицей.
Греческий салат хорош всегда! Предлагаем несколько рецептов, как приготовить «греческий салат», пусть на столе всегда присутствует кусочек средиземноморья!

1. «Греческий салат с овечьим сыром»

1260227373_1

Продукты на 4 порции:

  • 1/2 зубчика чеснока.
  • 1 большой зеленый перец.
  • 1 большая салатная (не горькая) луковица.
  • 1/2 огурца.
  • 2 помидора (мясистых и спелых).
  • 2 столовые ложки лимонного сока.
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 4 столовые ложки оливкового масла.
  • 150 гр. свежего овечьего сыра.
  • 50 гр. черных маслин (лучше по-гречески, с пряностями).
  • 1 щедрая щепотка орегано,
  • Базилик для украшения.

Приготовление греческого салата:

  • Очистить зубчик чеснока и натереть им салатную миску.
  • Перец разрезать на половинки, вынуть семена и белые пленки, нарезать его полосками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Промыть и обтереть огурец, нарезать его ломтиками величиной с палец. Помидоры нарезать достаточно крупными ломтиками. В отдельной миске приготовить соус для греческого салата: смешать лимонный сок, соль, сахар, оливковое масло в приготовленной салатной миске. Переложить в неё нарезанные овощи и аккуратно перемешать.
  • Нарезать свежий сыр кубиками, посыпать его орегано и добавить в салат.
  • Украсить «греческий салат» свежими листиками базилика и подавать на стол.

Рецепт «греческого салата» требует, чтобы все овощи были свежими и очень спелыми, а сыра много не бывает!

2. «Греческий салат с брынзой»

1260227373_1

Рецепт «греческого салата с брынзой» отличается более интенсивным вкусом, чем со свежим овечьим сыром.
Продукты:

  • 1 огурец.
  • 2 томата салатных.
  • 2 сладких болгарских перца.
  • 1 луковица (салатная).
  • 1 зубчик чеснока.
  • 150-200 гр.брынзы.
  • Виноградный уксус.
  • Базилик, орегано.
  • Маслины черные.
  • Оливковое масло.

Как приготовить «греческий салат»:

  • Промыть, обсушить и крупно нарезать овощи дольками. Лук порезать кольцами.
  • Чесноком натереть салатницу и выложить в неё овощи. Сложить туда же маслины, очень аккуратно перемешать.

Соус для греческого салата:

  • Взбить масло, уксус, соль, орегано. Ароматной заправкой полить салат. Посыпать базиликом. Листья лучше нарвать, а не нарезать.
  • Брынзу нарезать кубиками и выложить поверх салата.

3. «Греческий салат с курицей»

1260227373_1

Тем, кто придерживается диеты, очень понравится рецепт «греческого салата с курицей» — он содержит только полезные для худеющего организма продукты и прекрасно утоляет голод!
Продукты:

  • 400 гр. белого куриного мяса.
  • 200 гр. мясистых помидоров.
  • Небольшой огурец.
  • 1 банка черных или бурых маслин, лучше пряного засола.
  • 150 гр. сыра Фета.
  • 1 красная луковица.
  • 200 гр. салата листового.
  • 2 столовых ложки душицы.
  • Оливковое масло и лимонный сок, соль, перец.

Как приготовить «греческий салат с курицей»:

  • Куриное мясо отварить, остудить, нарезать мелкими ломтиками.
  • Крупными ломтями нарезать помидоры и огурец.
  • Лук порезать кольцами или полукольцами.
  • Листья салата нарвать небольшими кусочками.
  • Овощи, салат, курицу и оливки выложить в салатницу, перемешать. Добавить Фету.
  • Приготовить соус для греческого салата: смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и душицу. Полить заправкой салат.

4. «Греческий салат с креветками»

1260227373_1

Еще один рецепт греческого салата, который придётся по вкусу любителям морепродуктов. Этот салат можно смело использовать и для начала праздничного застолья, и как лёгкий обед или ужин, когда хочется побаловать себя чем-то необычным.
Продукты:

  • 2 крупных помидора.
  • 2 небольших огурца.
  • 1 лимон.
  • 1 красная луковица.
  • 400 гр. креветок.
  • 150 гр. брынзы или сыра Фета.
  • 1 столовая ложка горчицы.
  • 1 зубчик чеснока.
  • Оливковое масло.
  • Орегано в свежем или сушеном виде.
  • ½ чайной ложки сахара.
  • Соль.

Как приготовить «греческий салат с креветками»:

  • Отварить креветки в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла.
  • Смазать салатницу зубчиком чеснока.
  • Нарезать лук полукольцами, выложить в салатницу. Помидоры нарезать достаточно крупными дольками, выложить на лук. Порезать огурцы дольками,
  • примерно равными размеру креветок. Выложить креветки к овощам и смешать все ингредиенты.
  • Нарезать сыр небольшими кусочками, выложить в салатницу.

Приготовить соус для греческого салата:

  • Выжать сок из лимона, в миску налить примерно 3 ложки. Добавить оливковое масло, листочки орегано, горчицу, сахар, соль. Все хорошо взбить и залить заправкой салат. Перемешать салат очень осторожно.
Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан