Картофельные зразы

Очищенный картофель отварить до готовности. Воду слить, картофель растолочь, добавить соль, яйцо, желтки, масло и, постоянно помешивая, варить до тех пор, пока пюре не начнет отделяться от стенок посуды. Затем дать остыть, сделать из пюре небольшие лепешки, положить в них немного фарша, хорошо завернуть, придать круглую форму, обвалять в муке, яйце и сухарях и поджарить до готовности в горячем подсолнечном масле. Подавать со шпинатом, тушеным зеленым горошком или со смешанными овощами. Для приготовления фарша пропустить мясо (говядину, свинину или телятину) вместе с луком через мясорубку, поджарить на подсолнечном масле, снять с огня, посолить, посыпать перцем, положить белок и размешать.

На 4 порции:
800 г картофеля, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 желтка, соль по вкусу, мука, 1 яйцо и панировочные сухари для обваливания, подсолнечное масло для жаренья.
Для фарша:
300 г мяса, 30 г лука, 0,03 л подсолнечного масла, 1 белок, молотый черный перец, соль по вкусу.

Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан