Рецепт запеченной курицы с овощами в духовке

Когда сложно придумать что-то новое, но гарантированно вкусное к ужину или к обеду, стоит сделать запечённую курицу с овощами в духовке по простому и доступному рецепту. Такое кулинарное сочетание в определённом роде можно смело назвать классикой, поскольку птица вкупе с томатами, чесноком, баклажанами – это на 100% сочно, нежно, ароматно и аппетитно! Подобный микс испортить просто нереально, а сырная корочка придаёт ему максимум вкуса. Ко всему прочему, такой гастрономический тандем всегда можно разбавить зеленью и приправами. Получается настолько аппетитно, что нестыдно подать даже к праздничному столу.

Время приготовления – 1.5 часа.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Какие продукты нам потребуются для приготовления этого полезного, вкусного и сочного блюда для семейного обеда или повседневного ужина? Поверьте – ничего того, о чем вы никогда не слышали, тут точно нет. Все продукты привычны и просты:

  • мясо курицы (лучше всего филе) – 700 г;
  • томаты – 3 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • баклажаны – 3 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • твёрдый сорт сыра – 250 г;
  • растительное масло – для жарки и на смазывание формы;
  • чёрный молотый перец, соль, разные специи – по вкусу;
  • майонез или сметана – 50 г.

Как приготовить курицу с овощами в духовке

Если ранее вам не приходилось запекать курицу с овощами в духовке, то попробуйте реализовать предложенный пошаговый рецепт с фото. На самом деле в таком варианте приготовления лёгкого, нежного и питательного мяса курицы ничего сложного нет. Если вы будете пошагово всё выполнять, то у вас получится сытное, полезное и очень вкусное блюдо на каждый день.

  1. Сначала подготовить все продукты.
1521354193_2
  1. Сразу же приступить к подготовке баклажанов. Синенькие нужно помыть и обсушить. Овощи следует порезать ровными и тонкими пластинками.
1521354193_2
  1. Нарезку из баклажанов надо переложить в миску. Овощные ломтики требуется присыпать солью.
1521354193_2
  1. В таком виде оставить баклажаны на 20 минут.
1521354193_2
  1. Спустя указанное время с синеньких надо слить образовавшихся рассол.
1521354193_2
  1. Следует разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. На нём потребуется обжарить их с каждой стороны по 2-3 минуты.
1521354193_2
  1. Подготовка баклажанов завершена.
1521354193_2
  1. Теперь следует заняться курицей. Так как мы используем филе, стоит его промыть и немного обсушить салфетками. Мясо порезать на несколько достаточно крупных частей.
1521354193_2
  1. Отправить мясо в пакет. Слегка отбить его с каждой стороны. Извлечь курицу из полиэтилена. Посолить филе и немного поперчить. По желанию можно сдобрить курицу и другими специями, которые вы любите.
1521354193_2
  1. Форму для запекания смазать рафинированным подсолнечным или оливковым маслом. Первым слоем плотно уложить ломтики баклажанов.
1521354193_2
  1. Сверху выложить подготовленные кусочки курицы, а потом сделать ещё одну прослойку из синеньких.
1521354193_2
  1. Потом снова раскладывается курица.
1521354193_2
  1. Очистить и очень мелко порубить зубчики чеснока.
1521354193_2
  1. Ополоснуть в проточной воде зелень. Стряхнуть с пучка всю влагу. Если нужно, дополнительно обсушить зелень на полотенце. Покрошить её.
1521354193_2
  1. Помыть и обсушить томаты. Порезать помидоры ровными, но не очень толстыми кружочками.
1521354193_2
  1. Очень плотно, внахлёст выложить ломтики томатов на куриное мясо. Немного присолить овощи. Можно и чуть-чуть поперчить.
1521354193_2
  1. Сверху выложить чесночную крошку.
1521354193_2
  1. Всё присыпается рубленной зеленью.
1521354193_2
  1. Потом создаётся прослойка из майонеза или сметаны. Но это делается по желанию. Если вы считаете, что заправка тут лишняя, можете её не добавлять.
1521354193_2
  1. Крупно натереть любой твёрдый сорт сыра. Щедро сверху засыпать заготовку из куриного мяса и овощей полученной стружкой.
1521354193_2
  1. Отправить курицу с овощами в духовку. Она должна быть разогрета до 180 градусов. Запекать курочку с овощной смесью в течение 20-25 минут.
1521354193_2
  1. Вот такое аппетитное блюдо у нас получается в результате! При этом ничего особенно сложного и невыполнимого делать вам точно не пришлось.
1521354193_2

Нежная, вкусная, сочная запечённая курица с овощами в духовке готовится очень просто. Однако насыщенный и многогранный вкус этого блюда по достоинству оценят даже самые искушенные гурманы. Проверьте! Пожалеть о потраченных продуктах или собственном времени вам точно не придётся. Ведь испортить такой гастрономический микс не сможет даже самый неопытный кулинар. Так что дерзайте!

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан