Рецепт заварных блинов с дырочками

Невероятно аппетитными получаются заварные блины на молоке по рецепту, что представлен здесь ниже. Такая выпечка поражает своей простотой и легкостью в исполнении. Поскольку в состав лакомства не входят дрожжи, вам ничего не придётся заранее разводить и выдерживать для брожения. Это означает, что времени на создание вкуснятины вы потратите совсем немного. Получается такая изумительная выпечка просто восхитительной: нежной, тонкой, ажурной, с аппетитными дырочками. При этом сбалансированный вкус лакомства позволяет наслаждаться ей как с солеными, так и со сладкими начинками. Ну что же, приступим?

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 30.

Ингредиенты

В рецепт заварных блинов входят следующие ингредиенты, которые, как правило, всегда есть под рукой:

  • мука в/с пшеничная – 250 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • молоко – 800 мл;
  • кипяток – 200 мл;
  • растительное масло рафинированное – 1.5 ст. л.;
  • сахарный песок – 2 ч. л.;
  • сливочное масло – 30 г для смазывания готовых блинов.

Как приготовить тонкие заварные блины с дырочками на молоке

Предложенный пошаговый рецепт заварных блинов с дырочками позволит вам вкусно накормить свою семью или внезапно пришедших гостей. Всё делается быстро, а сложностей никаких не вызывает. Это прекрасный вариант подойдет для новичков в кулинарии, которые впервые пекут блины. Но учитывайте, что заварной вариант предполагает добавление кипятка в тесто. В разных рецептах это делается по-разному, тут он добавляется в самом конце. Но обо всё по порядку.

  1. Начать приготовление выпечки стоит с яиц. Разбить в глубокую миску 2 сырых куриных яйца. Отправить к ним сахарный песок. Всыпать в смесь соль.
1518281636_2
  1. Всё хорошенько взбить венчиком.
1518281636_2
  1. Если вы хотите получить тонкие с дырочками заварные блины по этому рецепту, то придётся основательно поработать венчиком. На поверхности смеси должны появиться пузыри, а сама масса – побелеть.
1518281636_2
  1. Просеять муку. Отправить ее в тесто.
1518281636_2
  1. Подогреть молоко. Влить небольшое количество в состав. Всё перемешать.
1518281636_2
  1. Отправить в заварное тесто для блинчиков оставшееся количество молока. Снова всё старательно перемешать. Следите, чтобы комочков не оставалось.
1518281636_2
  1. Теперь можно разогревать сковородку. Тем временем влить в тесто кипяток.
1518281636_2
  1. Добавить в смесь рафинированное растительное масло – и можно приступать к выпечке.
1518281636_2
  1. Влить на раскаленную сковородку чуть меньше половника теста и основательно распределить его по дну емкости. Жарить буквально 30-40 секунд.
1518281636_2
  1. Лопаточкой немного отодвинуть краешки блина от поверхности посуды, подцепить его и перевернуть. Жарить еще 2-3 секунды.
1518281636_2
  1. Переложить готовую выпечку на отдельную тарелку и смазать сливочным маслом.
1518281636_2

На заметку! Если вы решили сделать сладенькое блюдо, то пока блины остаются горячими сразу после смазывания маслом можно посыпать их сахарным песком. Получается очень нежно и аппетитно!


Следуя этому рецепту, блины заварные тонкие выпекаются далее.

Несколько советов по выпеканию блинов

Если возьмете на заметку предложенный рецепт с фото, заварные блины получатся у вас просто изумительными – пальчики оближешь! Но всё же стоит учесть некоторые советы, которые помогут вам в процессе работы с выпечкой на сковороде:

  1. Чтобы лакомство получилось ажурным, пористым, стоит хорошо поработать венчиком. Если вам не хочется с этим возиться, то можно воспользоваться миксером.
  1. Перед выпечкой каждого нового экземпляра, рекомендуется основательно размешивать тесто, чтобы основательно распределялась мука.
  1. Если вы желаете получить очень нежные и по-настоящему тонкие блинчики, то тесто должно быть жидким, по консистенции примерно как молочные сливки 10%.
Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан