Рецепт хачапури с сыром на сковороде

В грузинской кухне пристальное внимание уделяется сытной, душистой, непревзойденно вкусной выпечке. Изумительные хачапури с сыром на сковороде – это именно такой вариант. Ими можно накормить всю семью и гостей. Кстати, приготовление этого пикантного восточного лакомства не вызывает особых сложностей, особенно если взять в качестве инструкции простой и наглядный пошаговый рецепт с фото и просмотреть несколько тематических роликов. Полученные лепешки отличаются насыщенным вкусом и умопомрачительным ароматом.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Чтобы сделать быстрые хачапури с начинкой из сыра на сковороде, следует подготовить незатейливый список компонентов:

  • теплая вода – 500 мл;
  • адыгейский сыр – 800 г;
  • мука пшеничная – 1 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухие дрожжи – 2 ч. л.;
  • сахарный песок – 2 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.

На заметку! Кстати, вместо адыгейского сыра можно взять сулугуни или брынзу.

Как приготовить хачапури с сыром на сковороде

С приготовлением хачапури на сковороде с сыром справиться не так сложно, как часто кажется.

  1. Первым делом надо замесить тесто. Для этого берется глубокая плошка. В нее вливается теплая вода. В жидкость всыпаются дрожжи, соль и сахарный песок. Туда же отправляются мука и растительное масло. Масса замешивается и скатывается в шар. Его надо чуть-чуть смазать растительным маслом, прикрыть пищевой пленкой и оставить в тепле на час.
1508075724_hachapuri-s-sirom-na-skovorode-2Замесить тесто
  1. Тем временем можно заняться начинкой для хачапури. Тут нужно поработать с сыром: он трется на терке и смешивается с яйцами.
1508075759_hachapuri-s-sirom-na-skovorode-3Сделать начинку
  1. Когда тесто для хачапури поднимется, его надо разделить на 2 куска. Рабочая поверхность присыпается мукой. На ней раскатываются 2 толстых лепешки, в центр каждой из них выкладывается начинка из сыра.
1508075746_hachapuri-s-sirom-na-skovorode-4Разделить на 2 части, сделать лепешки

На заметку! Оптимальная толщина заготовок из теста равна 4 см.

  1. Края заготовок нужно немного приподнять и закрепить. Лепешки переворачиваются и раскатывается еще раз, после чего им надо «отдохнуть» четверть часа.
1508075763_hachapuri-s-sirom-na-skovorode-5Раскатать лепешки
  1. Затем заготовки следует раскатать еще раз, чтобы их толщина получилась около 1 см. Тесто следует припылить мукой.
1508075746_hachapuri-s-sirom-na-skovorode-6Раскатать в 3 раз
  1. На сковороду вливается и раскаляется растительное масло. В него выкладывается одна из заготовок.
1508075787_hachapuri-s-sirom-na-skovorode-7Жарить хачапури на сковороде
  1. Задается небольшой нагрев. Сковорода прикрывается крышкой. Жарить лепешки поочередно следует с обеих сторон до образования аппетитной корочки золотистого цвета.
1508075737_hachapuri-s-sirom-na-skovorode-8Обжарить хачапури с другой стороны

Обратите внимание! Готовая выпечка еще горячей смазывается маслом. Можно использовать как растительный, так и сливочный продукт.

Видео-рецепты приготовления хачапури на сковороде с сыром

Никаких тайн и секретов рецепт хачапури с сыром на сковороде не скрывает. С помощью видео их сможет приготовить каждый:

Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан