Вкусный рецепт хашламы из говядины

Грузинская кухня удивительно разнообразна. Большинство блюд, которые относятся к этой категории, питательные и сытные. Это касается и такого лакомства, как хашлама из говядины с овощами. Она представляет собой уникальную кулинарную композицию, в которой поразительно органично сочетаются спелые томаты, пикантные болгарские перцы, сытный картофель, специи, зелень и мясо. При этом справиться с приготовлением может каждый, даже тот, кто не знает всех тонкостей восточной кухни.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Для приготовления хашламы следует подготовить самые простые компоненты, которые не составит труда приобрести в ближайшем магазине:

  • говядина – 1 кг;
  • сладкий перец зеленого цвета – 3 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • томаты черри – 10 шт.;
  • картофель – 800 г;
  • петрушка – 3 пучка;
  • растительное масло – 20 г;
  • черный перец – на кончике ножа;
  • молотая парика – ½ ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить хашламу из говядины

Сделать питательную и сытную хашламу на основе говяжьей нарезки предельно просто. В этом помогут предложенный пошаговый рецепт с фото и видео-ролики.

  1. Сперва надо заняться говядиной. Ее потребуется обрезать от жил и пленок, промыть, обсушить, порезать кусками.
1507539364_hashlama-2Порезать мясо
  1. С лука снимается шелуха. Сами плоды режутся полукольцами.
1507539395_hashlama-3Порезать лук
  1. Далее надо заняться картофелем. Клубни потребуется очистить, помыть и разрезать на 2 половинки.
1507539390_hashlama-4Порезать картофель

На заметку! Чтобы картошка в хашламе из говядины хорошо проварилась, стоит использовать плоды небольшого размера.

  1. Следующий шаг приготовления грузинского блюда – подготовка болгарского перца и томатов. Овощи надо помыть. Помидоры черри просто режутся на половинки. С перцев срезаются плодоножки, у них также удаляются семена. Плоды следует порезать достаточно крупно. Благодаря этому хашлама становится более вкусной.
1507539437_hashlama-5Порезать томаты и перец
  1. Теперь нужно обжарить говядину на растительном масле в течение 3-4 минут. Потом к мясу потребуется влить немного воды и поставить заготовку на огонь. Тушить ее следует около 1 часа или чуть более.
1507539397_hashlama-6Пожарить мясо
  1. Потом потребуется слоями выложить другие компоненты. Первым идет лук.
[thumb=|Добавить лук|http://www.pokushay.ru/uploads/posts/2017-10/1507539417_hashlama-7.jpg[/thumb]
  1. Далее выкладывается перец.
1507539381_hashlama-8Положить перец
  1. Следующими идут томаты, которые следует приправить солью и специями.
1507539412_hashlama-9Добавить помидоры и специи
  1. Самым последним выкладывается картофель.
1507539399_hashlama-10Добавить картофель
  1. Теперь вся заготовка заливается водой. Всё ставится на огонь и варится до полной готовности картошки. Блюдо стоит посыпать измельченной зеленью.
1507539399_hashlama-11Тушить хашламу
  1. Остается только подать оригинальное мясное лакомство к столу.
1507539451_hashlama-12Подать хашламу к столу

Видео-рецепты приготовления говяжьей хашламы

Как можно было заметить, рецепт хашламы из говядины достаточно легко реализовать самостоятельно. Но в качестве вспомогательных подсказок можно использовать видео-рецепты:

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: